絲瓜怎麼做才好吃,教你一個農家做法,比肉還香,我家一周吃五次

這個夏天記得要多吃絲瓜,絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,所以絲瓜被稱為補水專家,絲瓜水被稱為美容水。現在正是絲瓜大量上市的時候,品質好,價格也實惠,千萬不要錯過。

豆腐的營養成分極高,含有大量的優質蛋白質、氨基酸、維生素,及大豆軟磷脂,不僅能夠補充身體多種營養,還能保護心腦健康,提供身體免疫力。

野生小筍乾,看上去黑黑的不起眼,泡發5小時之後,就變得鮮嫩爽口。筍乾富含多種維生素、多種礦物質,而且低脂低糖,多纖維,所以這個露肉的季節記得要多吃哦!
怎麼炒絲瓜才不會變色?這個問題困擾很多人,我也給大家總結了幾種方法:
將絲瓜切滾刀塊之後,大火過油,這個方法酒店常用。絲瓜切好後,泡一下鹽水,這樣可以減緩絲瓜變色時間。在炒制時,不要先放鹽,起鍋前再加鹽,就不會變色,這個方法最家常。

鹽滷豆腐切塊,這種豆腐豆香味更濃郁,口感也是比內酯豆腐和玉子豆腐更Q彈。

泡好的筍乾切段,這個筍乾晒乾的時候,沒有加鹽蒸煮,所以不需要退鹽,泡發的時候,中間換兩次水就可以。
鍋中燒熱油,油溫5成熱的時候,下入豆腐,煎至兩面金黃,放入3顆蒜爆香。

加入切好的絲瓜和筍乾,炒至均勻

加入小碗水,燜煮至絲瓜熟了就可以了

最後加入食鹽調味即可,最簡單的調料就是最好吃的。

這樣一道簡單家常的筍乾絲瓜豆腐就做好了,絲瓜香甜,豆腐鮮嫩,筍乾爽脆,夏季補水美容減肥一定要多吃。
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