絲瓜怎麼做才好吃，教你一個農家做法，比肉還香，我家一周吃五次

這個夏天記得要多吃絲瓜，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，所以絲瓜被稱為補水專家，絲瓜水被稱為美容水。現在正是絲瓜大量上市的時候，品質好，價格也實惠，千萬不要錯過。

豆腐的營養成分極高，含有大量的優質蛋白質、氨基酸、維生素，及大豆軟磷脂，不僅能夠補充身體多種營養，還能保護心腦健康，提供身體免疫力。

野生小筍乾，看上去黑黑的不起眼，泡發5小時之後，就變得鮮嫩爽口。筍乾富含多種維生素、多種礦物質，而且低脂低糖，多纖維，所以這個露肉的季節記得要多吃哦！

怎麼炒絲瓜才不會變色？這個問題困擾很多人，我也給大家總結了幾種方法：

將絲瓜切滾刀塊之後，大火過油，這個方法酒店常用。絲瓜切好後，泡一下鹽水，這樣可以減緩絲瓜變色時間。在炒制時，不要先放鹽，起鍋前再加鹽，就不會變色，這個方法最家常。

鹽滷豆腐切塊，這種豆腐豆香味更濃郁，口感也是比內酯豆腐和玉子豆腐更Q彈。

泡好的筍乾切段，這個筍乾晒乾的時候，沒有加鹽蒸煮，所以不需要退鹽，泡發的時候，中間換兩次水就可以。

鍋中燒熱油，油溫5成熱的時候，下入豆腐，煎至兩面金黃，放入3顆蒜爆香。

加入切好的絲瓜和筍乾，炒至均勻

加入小碗水，燜煮至絲瓜熟了就可以了

最後加入食鹽調味即可，最簡單的調料就是最好吃的。

這樣一道簡單家常的筍乾絲瓜豆腐就做好了，絲瓜香甜，豆腐鮮嫩，筍乾爽脆，夏季補水美容減肥一定要多吃。

★【溫馨提示】這裡是跳跳媽日食記，一個愛分享的家庭主婦，跳跳媽每天都會和大家分享製作美食的方法和小技巧，喜歡我的作品，記得點贊、轉發和關注哦！您的支持是我最大的動力，謝謝您的閱讀！想吃涼麵不用排隊買了，教你在家做，調料做法記得收藏

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！ 請您繼續閱讀更多來自 的精彩文章: