神經衰弱吃什麼好?
是神經症中最常見的一種疾病。發病的誘因多,起病慢,臨床表現錯綜複雜。主要表現為神經精神癥狀如精神疲勞,神經過敏,失眠,焦慮和憂鬱,工作耐力差,易於疲勞,記憶力減退,頭暈腦脹,失眠多夢,情緒不穩和自主神經功能紊亂,其次是特定的臟腑癥狀如口淡無味,食欲不振,脅痛腹脹,噁心噯氣,便干或便溏,心悸胸悶氣短,面紅耳赤或面色無華,畏寒怕冷或虛熱煩躁,性慾異常或陽萎遺精,月經失調,其特點是病人痛苦萬分,自述癥狀繁多,而醫生檢查很少客觀體征,一般無器質疾病能夠發現。
神經衰弱屬中醫「不寐」、「健忘」、「驚悸」等病證範疇,中醫根據臨床表現一般分為肝氣鬱結、肝腎陰虛、心脾虧虛、陰虛火旺、腎陽不足等證型。
【紅燒牛鞭】 配方:牛鞭1000克,雞湯500克,蔥段60克,姜30克,蒜瓣12克,花椒油15克,熟豬油75克。製法:將牛鞭剪開外皮,在開水鍋內燙一下,撈出,撕去外皮再洗凈。鍋內放人2500克清水,加入蔥20克、姜10克(拍松)及花椒少許,將牛鞭放入鍋內煮至用手能掐動,撈出破開,除去尿道,切成3厘米的段。將鍋置火上,放入豬油燒熱,倒入剩下的蔥、姜、和蒜瓣,煸炒出香味,放人料酒、醬油,雞湯、精鹽、味精、白糖等,將湯調成淺紅色,把牛鞭段放入湯內,用小火煨至湯將干時,揀出蔥姜,用濕澱粉勾芡,淋上花椒油,即可。功效:補腎壯陽,益精補髓。用法:佐餐食用。
【銀耳氽雞片】 配方:水發銀耳30克,生雞脯肉120克,雞蛋2個,雞湯1000克。製法:將水發銀耳洗凈分成小塊待用。雞胸脯肉切成柳葉形薄片,放入涼水內泡一下撈出,用雞蛋清上漿。將雞湯入鍋燒開,加入料酒,調好味。下銀耳,煮沸10分鐘,把雞片逐片下鍋,加水澱粉勾成稀流芡後,隨即倒入湯碗內,即可。功效:補虛滋陰。用法:佐餐食用。
【白鴨茯麥冬瓜湯】 配方:白鴨1隻,茯神、麥冬各20克,冬瓜50o克。製法:取白鴨宰殺;去毛及內臟,放進茯神、麥冬(用紗布包),給足水量,先煮一段時間,然後添放冬瓜,直至鴨肉熟透,冬瓜爛熟為止,最後加入少量調料。功效:清熱寧心,滋陰安神。用法:吃鴨肉和冬瓜,喝湯汁,分2~3次食完。
【冰糖桂花蓮子】 配方:去心蓮子150克,銀耳25克,冰糖200克,桂花鹵少許。製法:將蓮子用水浸泡,脹發後用溫水洗凈,放碗內加開水,以漫過蓮子為宜,上籠蒸50分鐘左右,取出待用。銀耳用溫水泡軟脹發後,摘去黃根,掰成小瓣,放碗內上籠蒸熟待用。將鍋置於火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花鹵燒開,撇凈浮沫,再放入銀耳略燙一下,撈在大湯碗內。然後將蒸熟蓮子撈入碗內,將鍋內的冰糖汁澆在湯碗內即成。功效:滋陰養血,補脾安神。用法:可佐餐食用。
【遠志蓮粉粥】 配方:遠志30克,蓮子15克,粳米50克。製法:將遠志浸泡去心皮,與蓮子研為細粉。粳米加適量水煮至粥將成時,放入遠志和蓮子粉,稍煮片刻即成。功效:補中益心。用法:可作點心或隨意食之。
【糖漬龍眼】 配方:鮮龍眼500克;白糖50克。製法:將鮮龍眼去皮和核,放入碗內,加白糖,反覆上籠蒸晾3次,至色澤變黑,再拌白糖少許,貯瓶備用。功效:養心安神。用法:每日2次,每次食龍眼肉4~5粒。