如果人缺了這樣東西，跟缺錢有什麼區別？

說到B族維生素，聽起來有一點間距感，不像是維生素C或者是維E那樣熟悉，大家對維C和維E的功效和相關類產品比較熟悉，在很多產品介紹上都能見到，但是B族維生素是什麼樣的營養素呢？對人體健康有什麼具體作用呢？今日小編就帶著大家去簡單認識一下它。

什麼是B族維生素？

B族維生素也叫乙族維生素(也叫維他命B、維生素B雜或維生素B複合群)，共有8種，故冠以"族"，它們在結構上沒有同一性，但也有它們共同的特性。B族維生素包含了維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。

B族維生素的生理功能？

01、參與能量代謝

維生素B是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供，所以最易受累。只有在維生素B充足的情況下，神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力;反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。

其中，維生素B1中含有「硫」和「氨」，所以又被稱為硫胺素。硫胺素在人體內的活性形式焦磷酸硫胺素作為輔酶參加能量代謝過程所需的酶，處於葡萄糖代謝，為機體提供能量，當這種硫胺素缺乏時，影響能量產生，可以直接影響神經系統、心臟、腸胃道和肌肉組織功能，出現健忘、不安易怒等問題。

02、維持神經系統正常功能

維生素B中，其中維生素B1也就是硫胺素能促進乙醯膽鹼的生成促進神經衝動的傳導。如果缺乏硫胺素，乙醯膽鹼合成減少，神經傳導受阻，出現相應癥狀。硫胺素攝入不足還可能與阿爾茲海默症、帕金森等疾病相關聯。

03、促進腸胃蠕動和消化液的分泌

B族維生素還有促進腸胃蠕動和腺體分泌的作用，而由B族維生素產生的乙醯膽鹼可被膽鹼酯酶分解失去活性。硫胺素可抑制膽鹼酯酶的活性，缺乏時此酶活性過高，乙醯膽鹼大量分解，致使神經傳導受阻，可造成腸胃蠕動緩慢，消化道分泌減少，食欲不振、消化不良等障礙。

01、缺乏B族維生素的表現

1、B族維生素缺乏時可能引起腳氣病

1897年荷蘭醫生髮現食用精米可導致腳氣病，主要是因為缺乏維生素B1，所以B1也叫做抗腳氣病維生素。初期表現為疲倦，肌肉酸痛，尤其以腓腸肌明顯；可能出現厭食、噁心、消化不良等消化系統癥狀；還可出現頭痛、失眠、不安、易怒等神經精神癥狀。

它的演化過程是:體虛-疲倦-煩躁、情緒低落-便秘-神經炎-心痛-心衰-水腫。

2、B族維生素缺乏可能引起便秘和口臭等問題

因為B族維生素有促進腸道蠕動的功能，補充合理，攝入量足夠的情況下腸道蠕動正常，排便正常。但是如果缺乏此類維生素，消化液分泌不良，腸道內蠕動減慢，腸道內會逐漸堆積宿便等。則容易造成通便不暢，導致宿便多次被利用剩下有害物質在體內。口腔異味也會變得很濃重，也就是我們平常所說的口臭。大便也奇臭無比。

3、B族維生素具有驅蚊的效果

B族維生素中，有一種維生素B2的物質，也叫核黃素，它可以幫助消除唇、舌頭和口腔的炎症；促使毛髮、指甲和皮膚生長；由於B族維生素中具有特殊的氣味，這種氣味對蚊蟲有一定的威脅性，所以有驅蚊的效果。

如何補充B族維生素？

我們已經知道B族維生素缺乏會引起疲乏，全身酸痛腳氣病等各類癥狀，那麼在日常中如何補充這類維生素呢？

要補充B族維生素，最實用的來源就是我們日常生活中常見的粗糧。例如豆類和薯類。例如紅豆、大豆、綠豆、燕麥、全麥食品等。此外，瘦豬肉和牛肉也富含維生素B，但是他們同時含有較多飽和脂肪酸和膽固醇，所以要適量食用。

在補充B族維生素的過程中，也需要合理適量地攝入。並且B族維生素中各類營養素之間有協同作用，既然是協同作用，那麼一次性提取B族維生素要比分別攝取的效果更好。同時因為各類營養素之間有協同作用，所以營養素之間的攝入比例應該在一個合理的範圍才是最優的。如果維生素B1、B2、B6攝取比率不均的話是沒有效果的 。其比率如下（B1 50mg、B2 20mg、B6 50mg），B類維生素對我們來說人體是不可缺少的營養物質，但是攝入的遵循原則一定是合理且適量。

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