補鈣有訣竅 國健署：一天雙杯奶
〔記者楊媛婷／台北報導〕我國青少年有長高的趨勢，但乳品攝取卻普遍不足，依國健署國民營養調查顯示，我國7-12歲的學童每日乳品攝取不足1份者為86.4%、13-15歲乳品攝取不足1份者為82.5%，國健署社區健康組組長羅素英表示牛奶富含鈣質與蛋白質，「這些都是肌肉和骨骼生長的重要原料。」
我國國人超過8成乳品攝取不足，羅素英表示，牛乳富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A，她建議，處於生長期的孩子早晚都要喝一杯牛乳，以240的牛乳來說，一天2杯的攝取量就可獲得500毫克的鈣質攝取量，等同一天所需鈣質的一半，另外，青壯年者在運動後如果喝一杯乳品，也能提供肌肉修復所需的蛋白質和醣類，長者則是在適度身體活動後，補充乳品也能避免肌少症。
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除了直接飲用牛乳外，羅素英也建議，可以使用起司等入菜，增加乳品攝取量，若是吃素者也可以選擇豆製品或是深色蔬菜來補充鈣質。
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