天冷吃鍋小心高血脂症

▲吃大魚大肉之後來杯中藥茶飲幫助消脂利濕、降血脂。（照片提供／邱伯恩）

文／邱伯恩

▲吃火鍋，除了魚肉海鮮外，多吃蔬菜水果，有助於防範膽固醇飆高；圖中人物與本文無關。（照片提供／邱伯恩）

天冷卯起來吃，聚餐火鍋、烤肉、零食統統來，小心膽固醇上升；為避免增加心血管疾病發作風險，飲食適量、多點蔬菜很重要，喝些消脂飲品也是有幫助。

飲食適量多點蔬菜

58歲的張先生是糖尿病患者，一直在門診調控身體，日前來門診說：「醫師，我去做成人健檢，結果膽固醇、三酸甘油脂都紅字，而且超標很多，記得以前健檢沒那麼多紅字。」

問診得知，當業務的張先生最近應酬不少，聚餐喝酒，加上寒冷低溫，運動量減少，吃多動少，膽固醇就悄悄在身體內過量囤積了；膽固醇和纖維組織在動脈壁中的沉積，導致動脈管腔變窄，增厚或阻塞，都會使心血管疾病，如心肌梗塞或是腦中風等風險增加。

在中醫學上，《內經》論述了膏脂的生理、病理及臨床表現，將膏脂過多、形體異於常人者分為「肥、膏、肉」3類。

簡單來講，古人將胖者分為3類：「肥人」豐滿多脂但不臃腫，「膏人」肥胖且臃腫，「肉人」健壯、身體容積大但膏、脂、肉發育平衡。

可見《內經》所稱的「脂」，是指一種充盈身體的正常營養物質，「脂」過多就會累積成「膏」，產生臃腫肥胖的形體，這跟我們現今對膽固醇、血脂的概念類似。

《素問．通評虛實論》內亦提到：「甘肥貴人，則膏粱之疾也」，也很像是現代人的通病，隨著社會經濟及生活水平的不斷提高，人們受不合理的膳食結構、缺乏運動等不良生活形式的影響，容易成為過多肥甘厚味，致膩脾礙胃，導致高血脂症。

◎目前中醫在降血脂的用藥分型大致可以區分為：

●減少外源性脂質吸收：三萜類（Triterpenoids），如澤瀉，能影響脂肪分解；醌類（Anthraquinones），能促進腸蠕動，如大黃、何首烏等抑制脂肪吸收。

●減少內源性脂質生成：絞股藍皂苷（Gypenoside GP），如絞股藍，使脂肪組織細胞分解產生的游離脂肪酸；丹參素（Salvianic acid A），如丹參，對內源膽固醇的合成具有抑制作用。

中藥消脂茶有幫助

建議在大魚大肉後，可以中藥茶飲來消脂利濕降血脂。如：絞股藍5錢，丹參3錢，山楂2錢，茯苓2錢，加水800cc一起煎煮至沸滾，去渣留汁，作茶飲飲用。

當然，天冷也要多動，吃多動少可是健康大忌。

（作者為彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師）

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