升糖指數低的食物，醫生給大家列出，血糖高的人照著吃

有一種疾病它本身不危險，但是它的併發症足以讓人害怕，比如眼部病變、細菌感染、周圍神經病變、腎臟病變等等，大家猜到這種疾病了嗎？沒錯，它就是糖尿病，很遺憾的還是按照現在的醫療技術我們無法治癒糖尿病，因此糖尿病患者需要終身抗糖，若是任由血糖過高會大大增加糖尿病併發症的風險，嚴重時可危及生命，所以說這是一種很令人擔憂的疾病。而糖尿病和其他疾病一樣，受飲食的影響較大，因此很多糖尿病患者每天都不敢亂吃，生怕吃出好歹來。醫生今天就給大家列出四種低GI食物，糖尿病患者也能放心吃。我們先從零食說起，畢竟愛吃零嘴是很多人的愛好。很多人都覺得患上糖尿病就告別了零食，那是大家沒有選對零食，很多零食的升糖指數GI很低，不會引起血糖大浮動的波動，比如腰果。腰果的升糖指數GI為25，屬於低GI食物，重點來了，不要抱著一大袋腰包吃，盡量買那種獨立的、小包裝的，且需要是原味的堅果，不要購買糖霜腰果、鹽焗腰果等，這些經過加工的腰果GI指數很高，吃多了不利於血糖穩定。一天一小把就好了，可以安排在早飯、兩餐之間，給身體補充能力，避免熱量攝入過多。再來聊聊蔬菜，其實大多數的蔬菜都屬於低GI食物，比如菠菜的GI指數為15，可以和豆腐一起吃，不過吃之前記得焯水，因為菠菜含有大量的草酸，會抑制人體吸收鈣質的速度。再比如生菜，升糖指數GI為15，吃法最推薦生吃，它含有較多的維生素C和維生素B9，一旦高溫煮熟後就大量流失了。再比如茄子，它的升糖指數GI也是15，但是茄子的結構疏鬆多孔，吸油很厲害，所以說紅燒茄子、油燜茄子或者地三鮮這樣的做法就算了，蒸熟了拌著吃最好。接著來說說水果，其實醫生被詢問過很多次糖尿病患者能不能吃水果，因為有些水果確實含糖量較高，吃多了不利於血糖穩定，但是上帝並沒有把門給堵死，還有很有低GI水果適合大家吃。比如柚子，升糖指數GI為25，屬於高分水低熱量水果，一天吃一兩瓣沒問題，只是正在服用降壓藥或降脂葯的患者不要吃。又或者還是馬上上市的桃子，它的升糖指數GI為28，對於桃子毛過敏的人可以選擇吃油桃或者是把皮削了吃，但是桃仁不要隨便亂吃，可能會中毒。

最後聊聊大家最關心的主食。主食是我們補充能量的重要食物之一，而且就算是糖尿病患者也不能一點碳水都不吃，這樣對身體並不好，可能會引起低血糖或者其他健康疾病。但吃多了碳水會導致血糖飆升，不利於血糖的穩定，因此低GI主食要比前面幾種食物更加重要，這裡醫生給大家推薦兩種，第一種為綠豆，它的升糖指數GI為27，但是綠豆的澱粉含量不低，可以用來當主食，和米飯煮成綠豆飯很不錯。第二種就是芋頭，它的升糖指數GI為48，可以在早晚代替主食，不建議中午也吃芋頭，而且芋頭不含蛋白質，因此大家要額外補充蛋白質食物。

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