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世界上有這麼多水果,為什麼蘋果被稱為「全方位的健康水果」

  •   新聞
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  • 以山

文章 參考資訊

如果不是因為「每天一蘋果,醫生遠離我」這句俗語,估計主動吃蘋果的人會更少吧?

作為一種爛大街的水果,我們對蘋果的要求會更高更嚴格:如果和樓下超市隨便買的吃起來一樣,那是入不了我們眼的!

蘋果被科學家稱為「全方位的健康水果」。

首先,在中國的文化里,蘋果就代表著平安健康的意思,如果有朋友生病了,需要去看望的話,除了營養品,最好的禮物莫過於蘋果了;

拜訪前輩帶點兒水果去,蘋果也是首選。

其次,蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

蘋果的味道極佳,水分充足,並且還有著各種各樣的味道,青蘋果酸澀,紅蘋果香甜,飽滿的果肉還能充饑。

一個人饑渴難耐的時候,蘋果既能補充水分,又能驅散飢餓。

並且還富含有豐富的維生素。

現代科學研究表明,蘋果所含的多糖、果膠、蘋果酸、維生素及鉀等物質對於消除人體疲勞,增強記憶力效果甚佳。

蘋果中的蘋果酸、鞣酸等有機酸能提高胃液的分泌量,刺激腸蠕動,促進食物消化。

蘋果中的含鉀量比一般水果豐富得多,鉀能與體內過剩的鈉結合,使之排出體外。

而蘋果中的硼與錳能增強骨質,促進鈣的吸收和利用。

因此,常吃蘋果或常飲蘋果汁,有助於代謝掉體內多餘鹽分,防止骨質疏鬆。

蘋果是鹼性食品,對於女性妊娠反應者來說,吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等,還能迅速中和體內過多的酸性物質,調節水鹽及電解質的平衡,防止頻繁嘔吐所致的酸中毒,增強體力和抗病能力。

隨著科學的發展,蘋果的醫用價值越來越受重視。

據研究表明,充分咀嚼蘋果,果肉中的有機酸能消除口腔內細菌,防止蛀牙;

蘋果中果膠具有保護腸壁、活化腸道內有益菌群、吸收毒素、調整胃腸功能的作用。

因此,食用蘋果能治療嬰兒的輕度腹瀉。

果膠還可阻礙腸道吸收過多膳食中的脂肪,促進胃腸道中的鉛、汞、錳及鈹的排放。

而蘋果中多酚、槲皮苷及黃酮類等抗氧化物質,可及時清除體內的代謝「垃圾」,降低血液中的中性脂肪及膽固醇的含量,調節機體血糖水平,提高肝臟的解毒能力,對預防心腦血管及肺部疾病具有重要意義。

蘋果中的營養物質全面而豐富,且提供的熱量較一般食品低,加之近幾年一些功能性蘋果的上市,將蘋果減肥、美容養顏等保健功能的開發利用推到新高潮。

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