【宅家做料理】義大利麵食譜大公開！韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味，零失敗美味上桌

義大利麵彈牙順口，是許多人喜愛的麵食，其料理方式也相當多種，小編就收集了6款「義大利麵食譜」要來分享給大家，保證簡單又好上手，煮菜新手絕對一學就會！其中「韓式泡菜奶油口味」巨美味，加入泡菜真的無敵 ; 還有「柚香蛤蠣口味」真的超爽口，義大利麵控必須將這篇收藏啊！

【宅家做料理】義大利麵食譜 1：韓式泡菜奶油義大利麵

經典的奶油口味加上了韓式泡菜，徹底融合出了新滋味！奶香＋辣香真的太正點，隨意加上培根等配料就很美味！姐妹們這道真的必學，上菜絕對超驚艷！

圖片來源：小紅書＠virginparadise

需要材料：義大利麵、泡菜、培根、低脂起司片、牛奶、韓式辣醬

STEP1：義大利麵提前煮至8、9分熟撈出備用，培根提前切小段，下鍋煎熟後撈出備用。

STEP2：鍋中培根油不用倒，直接放入泡菜炒香，再放一匙韓式辣醬，翻炒均勻。

STEP3：再倒入牛奶適量，放起司片，攪拌均勻。

STEP4：再放入義大利麵和培根翻炒，讓食物充分裹上醬汁。

STEP5：可以放一些黑胡椒和辣椒粉調味，出鍋後撒些歐芹碎和起司粉就完成啦！

圖片來源：小紅書＠virginparadise

【宅家做料理】義大利麵食譜 2：番茄大蝦香腸義大利麵

紅醬是最經典的口味啊！番茄酸酸甜甜的香氣，搭配義大利麵，讓人一口接著一口停不下來！加上富含蛋白質的大蝦及可口的義式香腸，真的再美味不過了～

圖片來源：小紅書＠西瓜纸Oli

需要材料：大蝦、蒜、洋蔥、義大利麵、義式香腸、大番茄、小番茄、鹽、黑胡椒、番茄醬、起司片、黃油

STEP1：大番茄去皮切塊，洋蔥、香腸、小番茄、蒜也像下圖切好備用，蝦先將皮剝掉。

STEP2：橄欖油煎熟蝦仁取出備用。

STEP3：剩下的油炒香洋蔥和蒜後，放香腸下去翻炒。

STEP4：倒入大番茄塊和適量的水煮至變紅醬，同時能在一旁將義大利麵燙熟。

STEP5：變紅醬後，放番茄醬、鹽、黑胡椒調味。

STEP6：加入義大利麵開大火收汁炒乾後，加入黃油和起司片拌勻。

STEP7：最後加入蝦和小番茄拌炒就完成啦！

圖片來源：小紅書＠西瓜纸Oli

【宅家做料理】義大利麵食譜 3：柚香蛤蠣義大利麵

簡單的蒜香口味就很好吃了，加上柚子香氣，變得更清爽順口，搭配蛤蠣更是絕了！食譜也相當簡單，在家就能當大廚～

圖片來源：小紅書＠佳人

需要材料：蛤蠣、義大利麵、小米辣、蒜、香菜、柚子果酒、黑胡椒

STEP1：蛤蠣洗淨，最好買吐好沙或者本身比較乾淨的。

STEP2：先在水中放入鹽，將義大利麵煮8分鐘後撈出。

STEP3：放適量橄欖油，再放入小米辣、蒜末下鍋中炒香。

STEP4：倒入蛤蠣及柚子味果酒。

STEP5：蛤蠣全開後，放入義大利麵，可以放適量黑胡椒和鹽調味，翻炒收汁，最後放上香菜翻炒均勻就完成啦！

圖片來源：小紅書＠佳人

【宅家做料理】義大利麵食譜 4：蒜香培根蘆筍義大利麵

減脂又想吃義大利麵的姐妹們，就選這道「蒜香培根蘆筍義大利麵」，蒜香是所有口味裡熱量最低的，搭配培根和蘆筍，有菜有肉，能達到飲食均衡，重點是好吃程度滿分！

圖片來源：小紅書＠猫后holiday

需要材料：義大利麵、培根、蘆筍、起司粉、雞蛋、大蒜、黑胡椒、鹽

STEP1：義大利麵加少許鹽煮7分鐘。

STEP2：大蒜切小塊，加入橄欖油、海鹽及黑胡椒小火爆香。

STEP3：加入培根煸炒一下，在加入蘆筍。

STEP4：把煮好的義大利麵放入鍋中，加一勺煮義大利麵的湯。

STEP5：在加入海鹽、黑胡椒進行二次調味，撒上香濃的起司粉，攪拌均勻後出鍋。

STEP6：裝盤以後，放上一顆可生食雞蛋，再撒上起司粉就完成啦！

圖片來源：小紅書＠猫后holiday

【宅家做料理】義大利麵食譜 5：青醬奶酪大蝦義大利麵

第五道就是青醬啦！青醬由羅勒、松子、橄欖油組成，口味較特殊和清爽，也獲得許多人喜愛！做法也相當簡易，青醬控絕對要學起來，自己在家試一試～

圖片來源：小紅書＠猪猪女孩-林嫩嫩

需要材料：橄欖油、羅勒葉、大蒜、熟松子、帕瑪森起司粉、黑胡椒、鹽、大蝦、義大利麵、洋蔥絲、小番茄

STEP1：將橄欖油150g、羅勒葉100g、大蒜15g、熟松子10g、黑胡椒3g、鹽3g加入調理機打成泥狀，在倒入帕瑪森起司粉攪拌均勻，放入保鮮盒冷藏。

STEP2：小火先將大蝦煎熟備用。

STEP3：在鍋中放入洋蔥絲、小番茄炒香，再放入煮熟的義大利麵。

STEP4：倒入2勺煮義大利麵的水和２大勺青醬，中小火加熱至醬汁濃稠乳化。

STEP5：出鍋前再放上大蝦及些許帕瑪森起司粉就完成了！

圖片來源：小紅書＠猪猪女孩-林嫩嫩

【宅家做料理】義大利麵食譜 6：黑胡椒牛肉義大利麵

最後一道是「黑胡椒牛肉義大利麵」啦！義大利麵也能做成台式口味，熟悉的味道加上義大利麵口感，真的別有一番風味，一吃就上癮，絕對要嘗試看看～

圖片來源：小紅書＠以斯帖

需要食材：義大利麵、牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、黑胡椒、料酒、生抽、澱粉、黑胡椒醬

STEP1：牛肉切成條，加入黑胡椒、料酒、生抽、澱粉抓勻醃製10分鐘，洋蔥、青椒、紅椒切條備用。

STEP2：義大利麵加一點油和鹽煮熟撈出。

STEP3：鍋中放些許油，把醃好的牛肉炒至變色盛起，剩下的油炒紅、青椒和洋蔥。

STEP4：再放入牛肉和義大利麵，倒入黑胡椒醬再炒一分鐘就完成啦！