打疫苗前後該怎麼吃，副作用不失控？營養師：維生素A、維生素C、蛋白質不可缺

近來Omicron變異株進入社區了，在防疫的同時，別忘了提升自體免疫力，除了基本防疫習慣要做好外，還要施打疫苗讓身體提前做好準備。但是，營養師表示，飲食、生活習慣也會影響到疫苗的作用，尤其，在打疫苗前後應該怎麼吃，才不會讓疫苗副作用失控很重要。打疫苗前後不可或缺的營養素包括維生素A、維生素C、蛋白質，大家不妨嘗試DIY富含這些營養素的料理。

打疫苗前要吃什麼？有這「三要三不要」

營養師李婉萍表示，疫苗的作用就是在施打後，讓人體的免疫系統被誘發，進而產生免疫力和保護力。在預約好疫苗後，準備要去打疫苗前3-7天，有「三要三不要」記得要做，包括要吃維生素Ｃ高的水果、要吃高纖蔬菜等，以及不要吃油炸物、不要喝含糖飲料等，讓疫苗副作用不失控。

（一）三要做

要吃維生素Ｃ高的水果（芭樂、柑橘、木瓜）。

要吃高纖蔬菜（地瓜葉、胡蘿蔔、洋蔥）。

要喝紫錐花茶。

（二）三不要做

不要吃油炸物。

不要喝含糖飲料。

不要太晚睡。

打疫苗前後不可或缺的營養素

營養師李婉萍提醒大家，注意維生素Ｃ和維生素Ａ有沒有補充。維生素Ｃ是很好的抗氧化劑，能抗發炎、病毒，有助提升免疫力。建議可以從蔬果中攝取，像水果中的芭樂、柑橘、柚子、木瓜都吃得到。而維生素Ａ對黏膜組織的照護有幫助，等同於是身體的第一道防線。可以在深綠色蔬菜（像地瓜葉、菠菜）、紅蘿蔔裡找到。洋蔥含有維生素Ｃ及斛皮素，能幫助緩和過敏反應。

為什麼打疫苗前不建議吃炸物、喝飲料、晚睡？

油炸物和含糖飲料會產生自由基，讓細胞老化，影響到免疫細胞就會造成免疫力下降。晚睡導致休息時間不夠，也同樣傷害身體免疫力，最好能在11點前就寢。吃飽飽睡好好，隔天再放心地去打疫苗。

打完疫苗後該怎麼吃？這樣做讓疫苗發揮好

打完疫苗後，即使已經做足了準備，副作用還是會依照體質而反應不同。像婉萍營養師就在打第一劑時高燒三天，全身無力，也無法煮飯。這時可以補充什麼營養素減輕不適感？記得選外食當中，維生素Ｃ、蛋白質含量高的料理。

打完疫苗這樣做：

1.多喝水，一天2000c.c 分次喝。

2.喝果汁（椰子水、檸檬汁）補充適量電解質。

3.吃水果（芭樂、火龍果、鳳梨、百香果）。

4.沒有胃口的話，補充一顆蛋，簡單好營養。

5.香菇雞湯，來一碗好體力。

6.虱目魚粥，好消化不費力。

7.多睡覺，睡滿有精神。

李婉萍營養師說，自己在知道要多喝水的前提下，喝到後來也會覺得想吐。喝不下時建議可以喝椰子水、檸檬汁、苦瓜茶，讓水有點味道，也是適量補充電解質，比都不喝水好。

台灣在地農產的水果是很棒的！尤其像芭樂、火龍果、鳳梨、百香果，都很適合打完疫苗後吃。不但維生素Ｃ含量高，有助恢復體力，還富含膳食纖維，能和蔬菜互相搭配。萬一打完跟營養師一樣發高燒吃不下，來點水果相對清爽好入口。

遇上疫苗的副作用中的全身無力，沒有胃口。就算吃不下，營養師還是建議要至少吃顆蛋補充蛋白質和熱量，像荷包蛋、茶葉蛋、水煮蛋等。吃得下可以喝碗香菇雞湯、虱目魚粥，無法自煮的話，外食也買得到。像香菇高蛋白、高膳食纖維，還有多醣體幫忙平衡身體的免疫反應、調節過敏體質。

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