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春天養肝!12款護肝燃脂好食材,擊退脂肪肝!

  •   新聞
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  • 初煙

文章 參考資訊


「春不養夏易病」,春天是養肝好時節,趁著春天將身體調養好、肝血養足,就能有效的改善肝臟代謝,為身體打好一整年的健康底子囉!

脂肪肝不是胖子才會有,瘦子也可能會有喔!很多人是內臟脂肪、體脂率過高,但外觀看起來瘦瘦的「假瘦子」,若是放任脂肪肝不管,將有可能導致慢性肝炎、肝纖維化,不可輕忽!飲食上可以攝取以下這些營養食物,對擊退脂肪肝很有幫助。
豆腐

研究發現,大豆蛋白質可以讓身體在不飢餓的狀態之下,傳達「能量不足」的訊號給腦部,將肝臟中的三酸甘油脂轉化為能量,因此可能有助改善脂肪肝。日教授建議,想要有效消除脂肪肝,以豆腐為例,建議每天吃300g。 
 
咖啡

歐洲研究:每天3杯咖啡降10%脂肪肝風險。咖啡中的咖啡因能分解堆積在肝臟的脂肪,具備預防肝臟纖維化的效果,且更多了「綠原酸」,綠原酸也有助改善肝臟健康。 (編輯推薦:

綠茶

綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質的含量,降低血漿中總膽固醇、三酸甘油脂,對脂肪肝有一定的防治作用。

蛤蜊

蛤蜊是富含「鋅」營養素的食物來源,鋅是身體中許多代謝合成反應的重要營養素,能夠幫助肝臟的解毒和代謝,且鋅有幫助傷口修復的功能,能夠幫助肝細胞的修復及再生。

白肉、魚肉

在肉類蛋白質的攝取,建議以去皮白肉,例如雞胸肉為主, 魚肉海鮮也是相當好的蛋白質來源,魚肉例如秋刀魚還有豐富DHA以及EPA。也可以同時降低膽固醇防止動脈硬化。反觀肥肉、五花肉以及紅肉等都建議少吃。

大蒜

大蒜中的菊糖會和水分混合成膠狀,讓血液中的脂肪和糖變得不容易被吸收。菊糖到了大腸也能夠增加腸道好菌,而好菌會製作物質幫助抑制三酸甘油脂的合成。

深綠色蔬菜

維生素B群及植化素豐富,維生素B群可以協助並加速肝臟的代謝,而植化素能夠清除自由基,減少自由基對肝臟的傷害,可以減少肝臟的發炎情況,避免進而發展成慢性肝炎。 

胡蘿蔔

現代研究發現,胡蘿蔔中含有大量的生物鉀,能有效溶解沉積在肝臟裡的脂肪,達到降脂、 清潔血管、增加血管彈性、改善微循環的作用。

山楂

中醫記載山楂「尤消肉食」,一個「消」字道出了山楂消脂功效強大,山楂含有的熊果酸,能降低動物脂肪沉積在血管壁、肝臟,促進膽固醇的轉化。

燕麥

亞油酸和皂素含量豐富,可以降低血清膽固醇和三酸甘油酯。

堅果

富含ω-3脂肪酸脂肪酸,ω-3脂肪酸脂肪酸是好的油脂,可以幫助脂質代謝,協助肝臟中的毒素、自由基清除,並且能減少肝臟發炎的情況。 

橄欖油

含有的亞麻油酸可能改善脂肪肝,一項研究指出餵食富含亞麻油酸的植物油,鼠肝中的三酸甘油脂減少30%,膽固醇減少了20%左右。



參考資料:
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健康飲食肝炎肝臟咖啡體脂肪養肝脂肪肝內臟脂肪綠茶/茶類燕麥調養

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