月餅可微波加熱嗎？判斷有無「這餡料」是關鍵！教你正確加熱動作

中秋節要到了！節慶習俗除了烤肉、吃柚子外，還有吃月餅過節，月餅口味眾多，若想吃熱熱的月餅也可以拿去微波加熱，但你知道嗎？不是所有內餡都適合微波！台電就提醒，月餅若內含「1種餡料」拿去微波加熱恐會爆炸，建議用烤箱或電鍋不加水乾蒸來加熱。 月餅含蛋黃　微波恐炸開

台電在上發文提醒民眾：「月餅想熱熱吃，拿去微波加熱前，請留意內餡是否有整顆蛋黃。如果是蛋黃酥或是內餡包有蛋黃的月餅，放進微波爐微波就可能會炸開。」

因為蛋黃外層有薄膜，又被餅皮包住，當微波加熱時，蒸氣會被悶在裡面，讓月餅無法承受壓力，就會在微波爐內爆開。因此台電建議，應改用烤箱，或電鍋不加水用乾蒸，才是正確的月餅加熱方式。

延伸閱讀：

蛋黃酥或含蛋黃餡料的月餅，拿去微波加熱恐會爆炸。（圖片來源：台灣電力公司官網） 微波爐正確使用方式

然而平日裡在使用微波爐加熱時，也有一些注意事項，台電提醒民眾，使用微波爐時要留意「6件事」，包括加熱材質的選擇、預防可能跳電的使用方式等： 1. 加熱時人勿離開，要留意加熱情況。 2. 番薯和肉類等有可能迅速燃燒食材，要依使用手冊建議時間加熱。 3. 加熱時間不確定時，建議以短時間且分次方式。 4. 連同包裝加熱時，要確認包裝是否註明「可微波」。 5. 勿使用金屬容器。 6. 微波爐是高功率電器，請留意用電負載情況。

延伸閱讀：