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荔枝、玉荷包怎麼分？維生素C僅次芭樂，空腹別吃恐飆血糖

【早安健康／蔡經謙報導】每到5月，一粒粒果皮鮮紅、果肉瑩白冰雪、甜美多汁的荔枝令民眾忍不住口水直流。台灣荔枝品種眾多，其中果肉厚實、彈嫩帶酸的玉荷包受不少民眾喜愛。玉荷包與其他荔枝該如何分辨呢？荔...

【早安健康／蔡經謙報導】日式料理調味料山葵（wasabi，俗稱哇沙米）嗆味讓很多人又愛又怕，不過他對人體的好處可能會讓你跌破眼鏡！有研究指出，哇沙米不僅能抑制細菌生長，他富含的「異硫氰酸6-亞磺醯基」（He...

【早安健康／吳文哲報導】對抗心血管疾病、保護腦部，在人們越來越重視健康的同時，堅果類的營養價值，也受到不少注目。其中，被認為CP值最高的就是「核桃」，醫師也推薦每天只要吃一把，就能夠預防多種現代人常...

【早安健康／吳文哲報導】牡蠣因為富含能夠幫助促進人體健康的成分，是天然的營養補充品，也有「海洋中的牛奶」的美稱。尤其在換季、容易感冒的時期，牡蠣更因為能夠提升免疫力，獲得不少饕客的青睞。但與此同時...

【早安健康／蔡經謙報導】起司富含蛋白質，也是不少人早餐必備，不過，您可能不知道，日本長期研究酪農食品的東北大學名譽教授齋藤忠夫特別推崇起司，他指出，起司不只富含高齡者可能缺乏的胜肽，又不含醣類，可...

【早安健康／吳文哲報導】紫蘇油是韓國餐桌上不可或缺的配料，其中含有大量的不飽和脂肪酸，不只能夠抑制發炎反應、促進血管健康，還能夠幫助細胞間的信號傳達。不過若是想要獲得上述的益處，除了在選購時應該注...

【早安健康／蔡經謙報導】芒果是「熱帶水果之王」，台灣更是盛產各種不同口感與風味特色的芒果品種，每到盛產芒果的夏季，除了新鮮芒果以外，更可見市面上出現各種創意芒果料理、芒果蛋糕等甜點，而台灣的新鮮...

【早安健康／吳文哲報導】韓式烤肉如今已是台灣常見的韓式料理選項，許多人在大口吃肉時，也會學著韓國人包著生菜一起下肚。然而，看似是配料的生菜，在營養價值上其實不容小覷，除了性質偏寒能夠幫助降火氣，韓...

絲瓜口感清甜Ｑ軟，是很受歡迎的家常料理食材，無論簡單清炒單吃、煮麵線，或搭配鮮香蛤蜊、雞蛋拌炒都很美味；除了美味之外，絲瓜更是低熱量、高含水量的優質食材，同時也含有多元豐富的營養功效。想炒出顏色翠...

跨入向偉大媽媽致敬的五月，安永鮮物即日起推出感恩回饋加贈活動，以崇越科技(5434)旗下安永集團明星商品「安永鱸魚精」為主打，全方位照謢媽咪。感恩加贈金獎鱸魚精攜手龜鹿御品再享好禮三選一5月份只要在安...

【早安健康／蔡經謙報導】西瓜是夏天清涼消暑、解渴補水的最佳良伴！儘管常見，但可別小看它，西瓜熱量不高，卻有著豐富的營養價值與功效，茄紅素、β-胡蘿蔔素更是常見蔬菜的數倍！不過，整顆買回家的西瓜該怎麼...

【早安健康／陳建甫編譯】炎炎夏日總會讓人覺得身體特別疲乏，其實除了中暑脫水之外，流汗過多所造成的鋅缺乏症也有可能是導致夏季疲勞的原因之一。日本食療名醫石原結實認為，人體如果缺乏可以強精健體的鋅，可...