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擔心買到快過期進口蛋！挑出新鮮雞蛋，6訣竅簡單判斷、聰明避雷

【早安健康／蔡經謙報導】台灣因缺蛋引進進口雞蛋，然而近日進口巴西雞蛋爭議不斷，不僅被發現有進口雞蛋混入國產雞蛋中，巴西雞蛋誤標有效日期也讓問題越演越烈，民眾這才得知《食安法》竟無強制要求雞蛋業者...

台灣人愛吃保健食品，根據統計，一年購買金額可興建2.2座台北101，但保健品並非吃越多越健康，生機飲食專家王明勇指出，國人常有「把保健品當補品吃」、「不會有副作用」的迷思，過度相信療效，甚至盲從所含成分...

〔健康頻道／綜合報導〕每年的4至9月是秋葵的主要產季，且濃稠黏滑的汁液是大特色，但好的秋葵要怎麼挑選呢？對此，農委會表示，以5至10公分越小越嫩、脊上有毛表面飽滿鮮豔、果莢具有萼片且鮮嫩為佳。農委會在...

〔健康頻道／綜合報導〕罐頭食品扮演著重要的角色，兼具美味與便利性，無論是和泡麵一起吃、夾著吐司吃，或是淋在白飯上，甚至在危難時刻成為能夠救人一命的珍貴物資。不過到底水產罐頭要怎麼挑？對此，漁業署分...

〔健康頻道／綜合報導〕俗語有句話「秋天到，南瓜俏」，吃南瓜養生又降燥，過了立秋，慢慢要秋天了，大家已經開始吃南瓜了嗎？對此，農糧署分享挑選好吃南瓜的5原則，分別為果形端正、果蒂完整、無汙損及病蟲害...

〔健康頻道／綜合報導〕想要嘗試新鮮酪梨，卻遲遲不知該如何下手嗎？對此，農糧署在臉書粉專「鮮享農YA-農糧署」發文分享，3種酪梨熟度的吃法，並提醒民眾，酪梨加熱會變苦，對健康無礙，建議食材調製完成後再加...

【早安健康編輯部】蓮霧果皮色澤深紅、果肉清脆多汁，甘甜中帶有淡薄的蘋果香，根據台灣癌症基金會的衛教資料指出，蓮霧的原產地為馬來半島，現在台灣所栽種的蓮霧，是300年前荷蘭人從印尼帶來台灣的，「蓮霧」...

【編者按】大蒜是最常見的調味食物之一。在做菜前剝蒜時，有時會發現大蒜不新鮮，甚至發黑了，怎樣才能挑選新鮮、水分飽滿的大蒜，並且長久保存呢？挑選好大蒜的方法蒜頭：● 用手拿起來時感覺沉甸甸的。● 瓣數要...

【編者按】發現水果變爛、發黑，有些人可能認為削掉腐爛部位後，就可以食用。營養師高敏敏指出，有一種情況絕對不能吃，並分享購買、保存水果應有的正確觀念。變黑、變爛的水果　2種情況還能吃水果變爛時，總是...

每天醒來全身僵硬、酸痛？可能與睡姿、枕頭和床墊有關。想要睡得好，這三點都很重要。專家教你3招調整方法，達到一夜好眠。避免2種不良睡姿　跟「趴」有關的都不行不建議側趴睡或趴睡，只要跟「趴」有關的睡姿都...

夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。桃子營養豐富可防癌、降膽固醇、解便祕桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不...

魚、蝦、貝類、魷魚等海鮮味道鮮美，而且營養價值高，是桌上不可缺少的食物。但海產類本身帶有腥味，也容易腐敗，想要吃新鮮的海鮮，從食材的選擇到保存都極為重要。想吃新鮮海鮮，正確挑選第一重要海產種類眾多...